A l’Horta de València es denominen alters els camp situats en zones elevades respecte de la sèquia principal. Per a poder regar un camp alter cal represar l’aigua que circula per aquesta sèquia (fent ús de les ‘parades’) a fi d’elevar la cota de la làmina d’aigua fins al nivell del camp. Dels vuit camps de cultiu que conformen Vorasenda, només un d’ells és camp alter. I en ell volem gestar aquest projecte.
L'Alter de Vorasenda serà un espai d'horta on reproduir aliments, cultura i comunitat. Respectant les particularitats i usos del sistema agrícola en què es trobem, a l’Alter sembrarem, collirem i vendrem, però també donarem cabuda a tot un ventall de motivacions que des de fa temps bateguen en nosaltres i que ara comencen a reclamar-nos.
Ja fa 11 anys que Vorasenda es va fundar amb una idea clara: la de produir aliments amb un compromís amb la terra i amb els seus ritmes naturals. Però també des de la certesa del poder que ostenta l’agricultura com a transformadora de la societat. Any rere any ha anat construint-se, amb tot, el que hui en dia podem anomenar la Comunitat Vorasenda, que paulatinament ha anat creixent en número i evolucionant en la seua repercussió: llauradores, consumidores conscients, projectes multidisciplinars relacionats amb la sostenibilitat, experiències de dinamització social y cultural, etc.
Malgrat que en els últims anys (i encara més des del confinament de 2020) l'Horta ha adquirit una dimensió pública i se l'ha reconegut en el seu valor de Patrimoni Col·lectiu, sentim que encara existeix un desconeixement general respecte a la quotidianitat d’aquest entorn i la complexitat d’un model que és al mateix temps productiu, social i econòmic, i que es basa en la sostenibilitat i l’equilibri, i no en l’explotació intensiva.
En nosaltres ha anat creixent la necessitat de donar visibilitat a l’articulació d'aquest sistema humà i productiu, a través d'un espai físic, en el qual puguen manifestar-se i conviure les diferents peces del nostre mosaic: la venda directa, l’agricultura regenerativa, els productes de temporada, sostenibles i lliures de pesticides, l’educació i divulgació dirigida a connectar Ciutat i Horta i l'elaboració creativa multidisciplinar com aliment necessari per qualsevol ànima inquieta.
Però tot açò cobrarà sentit si sorgeix d’una voluntat compartida i una espenta col·lectiva.
Aquest esperit de reciprocitat cobrà la seua màxima expressió ara fa 5 anys, quan vàrem posar en marxa el sistema d’Agricultura sostinguda per la comunitat com a model de relació entre nosaltres i el nostre col·lectiu de consumidores. A començament de cada mes rebem de cada persona clienta una quota que garanteix al projecte un ingrés vital mínim, per tal de cobrir les despeses bàsiques de manteniment i producció. L'aportació representa un avançament de compra que les usuàries recuperen al llarg del mateix mes generant un natural mecanisme d'intercanvi circular de servei i confiança mútua. L'aliment sostenible neix, per tant, d’un model social sostenible. Des de la seua implantació, lluny de ressentir-se, el model ha anat guanyant cada vegada més adeptes, fins a arribat a dia de hui a més de 150 famílies usuàries de Vorasenda.
Considerem que L'Alter és el fill natural d'aquest compromís comunitari i per això vos proposem aquesta campanya de micromecenatge, que anirà a cobrir una part del pressupost total necessari (estimat en 27.104€) d’un projecte que parteix de cero però que pretén arribar lluny.
Continuem convençuts d’estar recorrent un camí que paga la pena. Seguim i seguirem aportant el nostre granet d’arena per redefinir la identitat de l’horta valenciana i consumar-la com una ferramenta vertaderament emancipadora. Esperem trobar-vos en el camí prompte.
Descrizione del progetto. Caratteristiche, punti di forza e peculiarità.
L’Alter de Vorasenda estarà ubicat a una parcel·la en les immediateses de Carpesa, a l'Horta Nord de València, junt a la CV-315 (Camí de Moncada), amb un bon accés mitjançant qualsevol classe de vehicle (i en especial la bicicleta), a escassos kilòmetres de la ciutat de València i a prop d’una parada d’autobús metropolità.
L'Alter preveu dos zones que remarcaran la dualitat del projecte:
-
Zona de producció: que serà la de major extensió, conformada per arbres fruiters de clima mediterrani i subtropical, amb hortícoles perennes de sotabosc i conreat des dels plantejaments de l’Agricultura Regenerativa i la Permacultura. Comptarà amb la seua biofràbrica on elaborarem i emmagatzemarem els nostres preparats per a la biofertilització i activació microbiana del nostre sol.
-
Zona de trànsit i de relació: constarà d'una zona enjardinada amb una finalitat d'ombratge i didàctica (amb espècies arbòries de ribera, ornamentals, aromàtiques, medicinals i amb usos com a fibra vegetal). En ella instal·larem una tradicional caseta agrícola feta amb tècniques i materials de bioconstrucció, que tindrà annexada una pèrgola viva per a donar cabuda a diferents usos. Aquesta zona serà el principal punt d’interacció de l'Alter. El lloc on es vendran les nostres verdures i fruites, on acollirem visites escolars, on ens reunirem diferents col·lectius per debatre o compartir sabers i on es donarà cabuda a l’art, la cultura o l'educació, mitjançant cursos i tallers.
Un espai, en definitiva, agradable i atractiu, accessible i a prop de casa, que podrà servir per abastir-se d’aliments com per abastir-se d'aprenentatges, de complicitats i d’experiències, i que alhora servirà en si mateix, atenent a tota la diversitat d’elements que el conformen, d’aula interactiva per a qualsevol visitant conscient i despert que el transite.
Els objectius que ens proposem són:
-
Contribuir a la difusió d'un model d'Horta Sostenible i inclusiu.
-
Visibilitzar un sistema de treball i producció en l'Horta de València que assegure condicions laborals dignes i justes.
-
Enfortir els vincles entre les diferents ànimes de la comunitat que s'han agregat (i que estan per agregar-se) al voltant del projecte Vorasenda durant els últims 11 anys: consumidores, veïnes, productores agroecològiques i entitats relacionades amb la sobirania alimentària (associacions, ONGs, col·lectius).
-
Posar de manifest el caràcter multidisciplinar de l'agricultura i el seu potencial per incidir i mediar en diferents àmbits de lo social i lo cultural.
-
Oferir un servei de venda en camp de productes frescos, sostenibles i lliures de pesticides, tant als habitants de les rodalies com als usuaris d'aquesta important via d'accés a la ciutat de València que és el Camí de Moncada.
Motivazione e a chi si dirige il progetto
Sentim que L'Alter de Vorasenda és l'evolució natural del nostre projecte.
L’agricultura és una potent arma de doble tall: depenent de com s’utilitze pot servir per conduir-nos cap a la salut i l’equilibri o cap a la contaminació i l’espoli. L’individualisme i la competitivitat regnants fomenten una societat descompensada que actua amb desmesura sobre els recursos naturals i sobre nosaltres mateixes. Desconnectada de les necessitats bàsiques de la gent, l’agroindústria acaba simplificant-se com el braç executor d’un model purament extractivista d'abastiment de la ciutat. Però després de tants anys de recorregut i d'interacció directa amb diferents experiències dins i fora de l'àmbit nacional, a Vorasenda hem après que l’agricultura també pot fer-se servir per ajudar-nos a reconnectar amb els aliments i els sistemes naturals dels que formem part, harmonitzant la manera de relacionar-nos socialment i de relacionar-nos amb el planeta.
És ara, davant l’alarma provocada per l’actual pandèmia sanitària (que es suma a tantes altres alarmes de caire mediambiental i social), quan hem decidit obrir-nos a altres formes d’interaccionar, assumint la nostra repercussió en clau emancipadora.
L'Alter de Vorasenda neix d'una triple necessitat.
-
Per una banda donar més cabuda a altres dimensions de les relacions humanes (cultura, educació, art,...), que sentim la necessitat d'establir i desenvolupar des del nostre lloc d'intermediaris entre l'horta i la societat.
-
Per altra banda ampliar la nostra diversitat de cultius, fent ús dels plantejaments de l'agricultura regenerativa, a fi d'augmentar la productivitat estacional i també la nostra gama de sabors, olors i textures. Amb l’Alter s’incorporarà a la nostra collita pròpia l’alvocat, la guaiava, el guaiavet, la xirimoia, la pitanga, la feijoa, maduixes de diferents varietats i alguns cítrics singulars com la mano de buda, el kumquat, el limequat i el caviar cítric, a més de diverses varietats d'aromàtiques.
-
I per altra una necessitat material de diversificar els nostres canals de venda i obrir-nos a altres perfils de necessitats i hàbits. El nostre principal canal de venda (pel qual continuarem sens dubte apostant) es basa en comandes setmanals de compra i recollida en uns llocs i uns dies concrets de la setmana. En aquest sentit el Camí de Montcada, on es troba L'Alter, és un gran afluent de trànsit de persones i una possibilitat per a que altra gent, interessada també en el consum conscient, puga arribar a nosaltres. Una carretera al llarg de la qual la venda en camp ha anat proliferant en els últims anys, però sense una oferta de productes sostenibles i lliures de tòxics.
L'experiència de Vorasenda ens ha demostrat que al voltant de la producció sostenible, el consum crític i l'alimentació conscient es pot generar una comunitat transversal en coneixements i finalitats i en aquest entramat multicolor trobem les destinatàries d'aquesta nova proposta:
- Individus, famílies i nuclis de convivència interessades en una alimentació conscient i respectuosa.
- Investigadores i experimentadores de la Producció Creativa Immaterial.
- Col·lectius i entitats que treballen sobre temàtiques de Sobirania Alimentària i Economia Alternativa i Solidària.
- Empreses ètiques.
Esperienza previa e team
Vorasenda som un projecte agroecològic que neix fa 11 anys a Carpesa, l’Horta Nord de la província de València. El projecte representa el sosté de vida de les cinc persones que el conformem: Fabiola, Manu, Bert, Pablo i Xavi. Les nostres principals línies d’actuació són l’agroecologia, l’agricultura sostinguda per la comunitat, la venda directa i la sobirania alimentària.
Abastim regularment de productes frescos i sostenibles a més de 150 famílies, a banda de botigues, cooperatives de consum, menjadors socials, càterings i restaurants. Un cos clientel·lar que ha crescut sensiblement al llarg d'aquestos últims 12 mesos caracteritzats per la pandèmia, posant en evidència la creixent necessitat de la gent de recolzar-se en models d'alimentació de proximitat i amb tracte directe, que els aporte major seguretat i protagonisme en el circuit d'abastiment de les seues necessitats bàsiques, i minve la sensació de vulnerabilitat davant crisis de calat profund com la que estem experimentant en l'actualitat.
Durant els 11 anys de trajectòria hem anat experimentant i aprenent dins i fora del camp: des del començament hem participat en la construcció del Sistema Participatiu de Garantia (SPG) Ecollaures, que actualment representa una reconeguda ferramenta per avalar, des de la base i participativament, les iniciatives agroecològiques al Territori Valencià.
Al mateix temps, i amb la finalitat d'alimentar vincles i trencar amb la dicotomia servei/usuari, hem treballat per generar relacions amb les nostres consumidores més enllà d'oferir un servei i esperar una demanda i un pagament. El nostre enfocament estava en la construcció d'uns vincles fonamentats en la corresponsabilitat i la confiança, per això el model de relació productor-consumidor al qual hem evolucionat ha sigut el de l'Agricultura Sostinguda per la Comunitat, el qual implantàrem a Vorasenda fa més de 5 anys i que ja porta temps funcionant en altres països com França. Aquest model estableix un compromís per part de les consumidores de garantir uns ingressos mínims al productor. A canvi, nosaltres com a productores oferim un servei de màxima qualitat i adaptat a les necessitats particulars de cada consumidora.
En la línia d'enfortir aquest vincle i generar confiança i empatia mútua hem anat organitzant xarrades i periòdiques visites als nostres camps que, en els últims anys pre-pandèmia, s'han anat transformant en Trobades Comunitàries en les quals, a més de les consumidores, diferents projectes i col·lectius han anat trobant-se i entremesclant-se aportant nous continguts i noves pràctiques. D'aquesta forma s'ha anat conformat una xarxa de la qual Vorasenda es un node que aglutina persones i projectes, alguns dels quals han participat activament en el disseny de L'Alter i seran part del mateix donant-li contingut.
Agraïments especials a:
- Conxa i Amparo Estellés
- Equip Alpaladar
- Nugant Cordes - Mayte Fornes i Juan Arocas
- José Luís 'El Piru' i Matthieu Saglio
- TerraCota Bioconstrucción
- Viridian Ecocultura y creatividad
- Eixa es Isa
- Carles Pons - Bosque Madre
- Maite Larena - ceramista
- La Repartidora Llibreria
- El molí Lab, espacio creativo
- Jhonathan Bustamante Cuartas - imatges dron Horta
- Vuelta de Tuerka Bicicletas