DELIKATETXE, agroeconomía circular de cercanía.

Arrasate hiribidea, 1. Elorrio
Archiviato il 22 / 01 / 2020
Archiviato...
Ottenuto
€ 3.885
Minimo
€ 5.000
Ottimo
€ 27.380
50 Co-finanziatori
Collaborando € 5
Nuestra nube
  • Para agradeceros vuestra colaboración pondremos tu nombre y el de los demás colaboradores en nuestra web, Delikatetxe, formando un precioso mosaico.
  • ¡Te informaremos de todos nuestros avances para que puedas compartir nuestra emoción y enterarte de cuando sale nuestro caldo al mercado antes que nadie!
> 00 Co-finanziatori
Collaborando € 15
Nuestra nube plus
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • Te invitaremos a asistir a los eventos más importantes de Delikatetxe.
> 05 Co-finanziatori
Collaborando € 25
Comunidad Delikatetxe
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • formarás parte de la comunidad que crearemos para asistir a nuestras catas y demostraciones.
  • Te mantendremos al tanto de nuestros nuevos proyectos de I+D+i y podrás participar en ellos.
> 03 Co-finanziatori
Collaborando € 40
Visita
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • te invitaremos a visitar nuestro local de producción, aunque vivas lejos. Te ayudaremos a organizar tu visita.
> 09 Co-finanziatori
Collaborando € 100
Lote de productos
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • ¡te enviaremos a casa un lote de productos Delikatetxe para que puedas degustarlos en persona o compartirlos con quien quieras!
> 13 Co-finanziatori
Collaborando € 300
Visita individual y cata
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • Está claro que nuestro proyecto te ha motivado. Nos gustaría conocerte en persona y mostrarte lo que hemos conseguido gracias a tu ayuda. Podrás realizar una visita personalizada, ver las instalaciones y degustar una cata de productos Delikatetxe.
> 03 Co-finanziatori
Collaborando € 1.000
Visita también una granja
  • Las recompensas del tramo anterior, y, además
  • Podrás acompañarnos a visitar una granja de gallinas ponedoras de huevo Eusko Label. Así podrás recibir nuestro agradecimiento y el de los granjeros a los que has ayudado y ver con tus propios ojos cómo estos granjeros miman a sus gallinas.
> 00 Co-finanziatori

Su questo progetto

Aprovechamiento integral de la gallina ponedora de huevo Eusko Label, para obtener productos naturales de calidad y Euskal 0Km.
Compito Minimo Ottimo
Instalación
Instalación de los paneles termo solares y puesta en marcha del sistema.
€ 5.000
Infrastruttura Minimo Ottimo
Paneles termosolares
Hemos pensado en todos los detalles del proyecto. Tenemos a los criadores de gallinas y verduras de nuestro lado. Hemos investigado los métodos de producción y los hemos refinado por medio de ensayos. Tenemos prototipos de los envases. Podemos producir casi todo de forma eficiente y responsable. ¿Qué nos falta? Una forma de producción y ahorro de energía alineada con nuestros ideales. Para hervir el agua de nuestras marmitas para hacer caldo necesitamos mucha energía. Y no la queremos coger de la red. La mejor forma de avanzar a una producción sin consumir electricidad de la red es aprovechar las oportunidades de crear energía por medio de fuentes renovables. Ahí es donde entra tu colaboración. Queremos instalar unos paneles termosolares. Gracias a ellos podremos convertir la energía solar en calor para nuestras marmitas. Nosotros nos encargamos de que el resto del proceso requiera la menor cantidad adicional de energía posible. Entre otras cosas, dejando enfriar el caldo ya terminado en lugar de abatir su temperatura usando más electricidad. Tu aportación nos permitirá poner en marcha nuestro proyecto y convertir en realidad unos productos que nos benefician a los productores, a los consumidores y a nosotros mismos.
€ 22.380
Totale € 5.000 € 27.380
Imprescindibile
Aggiuntivo

Informazione generale

Hemos creado Delikatetxe porque queremos hacer un buen caldo de gallina. ¿Te parece poco ambicioso? Danos un momento y te contamos por que es una iniciativa única y promueve tantas cosas buenas.

Vamos a hacer caldo con gallinas ponedoras de huevos Eusko Label, esas que tanto miman durante su crianza y que te dan los huevos que tanto te gustan. ¿Qué pueden hacer los criadores con esas gallinas cuando ya no pueden poner más? Nada. Ahí entramos nosotros, recogiéndolas para poder darles un último uso para beneficio de todos.

Además, vamos a enriquecer ese caldo tan bueno con verduras de nuestros baserris. Ya sabes que los supermercados nos venden las verduras más lustrosas, esas que a veces parecen hechas con un molde. ¿Qué sucede con las que no son tan bonitas? Que se tiran. Ahí intervenimos nosotros, otra vez, para recogerlas y utilizarlas. Porque son perfectamente saludables. Así que, ¿por qué no incluirlas en nuestra receta?

Con las pechugas de las gallinas haremos burgers completamente magras. Embotaremos los puerros escaldados, con la cebolla haremos una confitura y con los muslos y demás verduras, un alimento saludable para perros. Ya ves que nos gusta aprovechar bien los recursos de los que disponemos, en lugar de producir más, gastar más y contaminar más.

Nuestro gran objetivo, sin embargo va más lejos aún. Nos encanta la naturaleza, pero también las personas. Por un lado vosotros, nuestros futuros consumidores. Pero en nuestro proyecto hay un protagonista principal: nuestros productores. Se esfuerzan mucho en criar las gallinas y en cultivas las verduras. Queremos ayudarles a que ese esfuerzo tenga una mejor recompensa. Transformaremos esos productos y les daremos una parte del beneficio de la venta de nuestros productos. Así cerramos un círculo económico y los beneficiamos sin que ellos tengan que hacer aún más esfuerzo.

¿Cómo puedes colaborar con nuestra idea? Tus aportaciones serán fundamentales para que podamos adquirir placas termosolares. Estas nos permitirán reducir mucho el consumo eléctrico necesario para hervir nuestro caldo, aprovechando la energía del sol. También necesitamos unas marmitas especiales para poder cocinar nuestro caldo.

¡Ah! Por si fuera poco, vamos a ofrecerte este caldo de enorme calidad a un precio muy competitivo. ¿Cómo es posible? Porque estamos aprovechando materias primas que ya están ahí y colaborando con nuestros productores locales, ahorrando así en todo tipo de costes para darte lo mejor, y nada menos.

Ahora que llega el invierno, ¿te apetece una taza de buen caldo calentito? Sabe mucho mejor considerando que es saludable y responsable con la naturaleza y los productores, ¿verdad?

Ayúdanos y podremos convertir nuestro proyecto de economía circular en realidad y en el futuro ofrecerte más productos saludables, ecoresponsables, de calidad y de km0.

Descrizione del progetto. Caratteristiche, punti di forza e peculiarità.

Los cooperativistas de Delikatetxe queremos:

  • Producir sin dejar residuos practicando la economía circular.
  • Reducir el consumo energético al mínimo posible.
  • Crear productos Km0.
  • Cocinar alimentos de muy alta calidad.
  • Aportarte un alimento saludable.
  • Beneficiar a nuestros productores locales.

Motivazione e a chi si dirige il progetto

Este proyecto a dirigido a ti, porque tú:

  • Valoras el medio ambiente y quieres contribuir a su conservación. Porque estamos de acuerdo contigo te presentamos una forma de elaborar que aprovecha los recursos que a nuestros agricultores y ganaderos les cuesta tanto esfuerzo producir pero que hoy no tienen más remedio que desechar. Además, usaremos la menor cantidad posible de energía de la red eléctrica gracias a las placas termosolares.
  • Crees que los pequeños y medianos productores hacen una labor fantástica que quieres apoyar. Por eso iremos a sus granjas y a sus campos a recoger sus gallinas y sus verduras para darles un buen uso.
  • Aprecias lo bueno. Nuestro caldo utiliza la mejor materia prima posible: la gallina ponedora de huevo Eusko Label. Los demás caldos están hechos con pollo, pero la grasa del pollo es inferior a la de gallina, por lo que tienen que batirla. Eso explica por qué los demás caldos tienen ese color blancuzco. El nuestro tiene el color del verdadero caldo, como el que haces en tu casa. Los caldos comerciales contienen entre un 0,5% y un 22% de pollo. El caldo Delikatetxe lleva un 40% de gallina. Se ve bien. Sabe bien. Sienta bien.
  • Crees que lo bueno no tiene que ser más caro. Nosotros también sabemos lo que cuesta ganar responsablemente el dinero y lo que supone sacar adelante nuestras familias. Queremos darles lo mejor pero no pagar de más. Por eso creamos nuestros productos de la manera más eficiente posible y podemos darte un precio justo. Ese es nuestro punto fuerte.
  • Crees en la comunidad y en la cercanía. Aprovechando los recursos de la zona contribuimos a la economía local. Conocemos a nuestros proveedores y establecemos una unión entre ellos y tú. Todos nos unimos contribuyendo a una buena alimentación y respetando el medio ambiente.

Esperienza previa e team

Somos una cooperativa y esto es vital para nosotros, ya que no queremos que en nuestro proyecto mande el capital, sino que las personas sean capitales.

Delikatetxe Kooperatiba Elkarte Txikia somos cuatro personas.

  • Iratxe, nuestra granjera local de gallinas ponedoras de huevo ecológico.
  • Alazne, nuestra encargada de administración y ventas.
  • Edurne, nuestra experta en alimentación canina.
  • Xabier, nuestro ingeniero y encargado de los procesos productivos y de la eficiencia energética.

Impegno sociale